BioGemüse - Rezepte für unverfälschten Genuss

In diesem neuen Buch präsentiert Thomas Thielemann, Chef des „Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ in Glonn bei München, den Reichtum seiner schlichten, natürlichen Küche auf der Basis von Gemüse, Salaten und Kräutern aus kontrolliertem ökologischem Anbau. Dabei legt Thomas Thielemann besonderes Augenmerk darauf, dass die Gerichte schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Seine Rezepte sind anschaulich erklärt und mit praktischen Tipps ergänzt, damit alles garantiert gelingt.

Erklärt wird außerdem, worauf beim Einkauf zu achten ist und welche Qualitätsunterschiede es gibt. Fest steht: Nur saisonales Gemüse aus ökologischem Anbau schmeckt wirklich gut!
Ein kleiner Saisonkalender und eine Übersicht über die wichtigsten Inhaltsstoffe von Salaten und Gemüse runden das Buch ab.

Autor: Thomas Thielemann
96 Seiten, Format 19,5 x 21,4 cm, durchgehend vierfarbig