Produktbeschreibung
Bettina Matthaei, Kochbuchautorin und Foodjournalistin, hat diese feinen Gewürzmischungen zusammengestellt. Gluten, Konservierungs- und Farbstoffe kommen ihr dabei nicht in die Hände. Die Mischungen werden erst kurz vor dem Versenden produziert, um möglichst viele feine und gesunde Inhaltsstoffe zu erhalten. Mehr über Bettina Matthaei erfahren Sie in kraut&rüben 12/2009, „Die Komponistin der Aromen“
Das Gewürze-Set besteht aus nachfolgenden drei Gewürzmischungen. Die eleganten Metalldosen sind verpackt in einer Plastik-Klarsichtbox. Inhalt je Dose: 75 ml (Inhalt insgesamt: 225 ml)
Curry New Classic
Zutaten: Bockshornklee, Cumin, Kurkuma, Koriander, Cayenne, Ingwer, Kardamon, schwarzer Pfeffer, Limette, Zimt, Knoblauch, Curryblatt, Macis
Eine ausgewogene, scharfe Mischung, die zu Fisch, Fleisch oder Gemüse passt, wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Blumenkohl. Besonders gut harmoniert diese Mischung mit weißen Bohnen und Linsen.
Red Soup Spice
Zutaten: Karotte, Paprikaflocken, Tomatenflocken, Knoblauch, rosa Pfefferbeeren, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Cayenne, Chiliflakes, Paprika delikatess, Sumach, Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer
Ein kleines Zauberpulver: selbst wer nur wenige Zutaten für eine Gemüsesuppe oder einen Eintopf im Haus hat, kann mit dieser umfassenden Gewürzmischung das perfekte Geschmackserlebnis kreieren.
Orangenfruchtiges Wintergewürz
Zutaten: Orangenschale, Zimt, Macis, Ingwer, Gewürznelke, Sternanis, Kardamom, schwarzer Pfeffer
Ein fruchtig-frisches „Lebkuchengewürz“, das sich für moderne Gebäck- und Dessert-Variationen eignet, z.B. ein „Lebkuchen-Eis“, eine winterliche Panna Cotta oder Creme Brulee. Köstlich mit karamellisiertem Zucker auf dragierten Mandeln oder feinem Krokant.
